Солёная селедка в кулинарии — не только классика, но и источник вдохновения для новых сочетаний. Один из таких рецептов — салат, который сможет стать настоящим украшением любого застолья.
Идеальное сочетание
Этот салат из селедки, в отличие от привычной «селедки под шубой», обладает яркими цветами и насыщенным вкусом. Он прекрасно подойдет как закуска к застолью, легко восполнит повседневное меню и украсит праздничный стол.
Ингредиенты для приготовления
- 1 соленая селедка
- 1 луковица (предпочтительно красная)
- 1 банка консервированной кукурузы (200 г)
- 1 банка зеленого горошка (200 г)
- 3 ст. ложки яблочного уксуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0.5 ч. ложки сахара
- Несколько веточек петрушки
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала, свежую зелень петрушки промывают и сушат. Красный лук нарезают тонкими полукольцами и помещают в глубокую миску, добавляя туда сахар и яблочный уксус. Все тщательно перемешивают и оставляют мариноваться на 20 минут.
2. Далее следует подготовить селедку: очистить её от кожи, удалить кости и нарезать на небольшие кусочки. Это основной ингредиент, который придаст салату уникальный вкус.
3. Затем открывают банки с кукурузой и горошком, сливают жидкость и высыпают содержимое в отдельную миску. Туда же добавляется маринованный лук, нарезанная селедка, измельченная петрушка и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
Такой салат не только быстро готовится, но и удивляет свежестью вкуса и яркостью подачи. Подавать его можно как на будний, так и на праздничный стол — он станет настоящим хитом любого застолья. Приятного аппетита!
Ниже представлен краткий видео-рецепт для удобства приготовления.
