Несмотря на то, что многие избегают перловку, этот продукт заслуживает большего внимания. Подавшись казалось бы простому блюду, можно получить настоящее кулинарное наслаждение, от которого не останется ни капли недовольства. Готовить простые блюда — значит создавать шедевры!
Идеальный рецепт
Всевозможные вариации перловой крупы действительно могут стать настоящим вкусным обедом. Для приготовления потребуется:
- Перловая крупа — 300 г
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный — по вкусу
- Морковь — 1-2 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Вода — 600-700 мл
- Курица — 900 г
- Сладкая паприка — 1/2 ч.л.
- Карри — 1/3 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
Приготовление шаг за шагом
1. В первую очередь необходимо тщательно промыть перловую крупу и оставить ее замачиваться в холодной воде на 1-2 часа, пишет канал.
2. Пока крупа набирает в себя влагу, курицу следует замариновать, добавив соль, специи и чеснок, пропущенный через пресс. После этого перемешать с растительным маслом и отложить в сторону.
3. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить их на сковороде до мягкости с небольшим количеством масла.
4. По истечении времени слив воду с внесенной крупы, на противень налить растительное масло, добавить обжаренные лук и морковь, крупу, приправить по вкусу.
5. Разложить сверху курицу, залить достаточным количеством воды, чтобы покрыть крупу, и ставим в заранее разогретую духовку на 60 минут при температуре 190 градусов. Затем уменьшить градус до 100 и оставить на 15-20 минут, чтобы все вкусно пропарилось.
Приятного аппетита!
