Неповторимое варенье из абрикосов: лучшие рецепты на зиму

Неповторимое варенье из абрикосов: лучшие рецепты на зиму

Варенье из абрикосов — это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая порадует многих. С наступлением сезона созревания этих солнечных плодов, стоит запастись не одним ведерком, чтобы насладиться различными его вариациями в холодные зимние месяцы.

Абрикосы сами по себе не оставляют равнодушными — сладкий, ароматный фрукт, который с сахаром становится настоящим лакомством. Тем, кто еще не пробовал варить такое варенье, стоит это сделать — процесс оказался проще простого!

Густое варенье из абрикосов

Это вкуснейший джем, который всегда занимает достойное место в заготовках.

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенных абрикосов
  • 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
  • 800 г сахара

Приготовление:

  • Отборные, мягкие абрикосы тщательно промыть и удалить косточки. Плоды перетереть в пюре с помощью блендера.
  • Поместить абрикосовое пюре в кастрюлю, добавить лимонную кислоту и готовить под крышкой около часа. Не забывайте помешивать!
  • После этого добавить сахар, постоянно перемешивая, пока он не растворится. Варить еще 20 минут, снимая пену.
  • Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками, после чего остудить в перевернутом положении.
  • Абрикосовое варенье с миндалем

    Этот рецепт сводит с ума! «Королевское» варенье с добавлением орехов подчеркнет вкус абрикосов.

    Ингредиенты:

    • 1 кг абрикосов (без косточек)
    • 150 г очищенного миндаля
    • 1 кг сахара

    Приготовление:

  • Подготовить абрикосы: промыть, обсушить и разделить на половинки, убрав косточки.
  • В кастрюле уложить абрикосы слоями, пересыпая сахаром. Накрыть и оставить на 3 часа, чтобы образовался сок.
  • Довести до кипения, добавить миндаль и варить на медленном огне. Снимать пену.
  • После 5 минут кипения разлить по банкам и закатать.
  • Варенье из абрикосов с ядрышками

    Не выбрасывайте косточки! Можно извлечь ядрышки, что придаст варенью неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • 2 кг очищенных абрикосов
    • Ядрышки от косточек
    • 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
    • 2 кг сахара

    Приготовление:

  • Абрикосы обсушить, разделить пополам и извлечь ядрышки.
  • В кастрюле выкладывать абрикосы слоями, пересыпая сахаром, и оставить на 7 часов.
  • На сильном огне довести до кипения с добавлением ядрышек и варить 5 минут.
  • После того, как остынет, повторить варку и разлить по банкам.
  • Эти рецепты подойдут как для новичков, так и для опытных хозяек, что позволит сделать зимние чаепития ярче и ароматнее. Варите с любовью и наслаждайтесь!

    Источник: Сергей Карпов

    Лента новостей