Сколько лет мы не ели молочных коржиков? Может, вы тоже их забыли, как и я? Когда в последний раз пробовали этот нежный десерт, который добавлял радости школьным переменам? Знакомо, правда? Кажется, что это были не просто коржики, а маленькие радости, которые мы запоминали на всю жизнь, сообщает Здесь все вкусно..
Не так давно я наткнулась на старый рецепт и поняла, что пора напомнить себе, как это приятно — снова вкусить ту сладость. Я пошла на кухню, полная надежд и ностальгии. Вы тоже хотите узнать, что из этого вышло? Читайте дальше!
Итак, что нам нужно? Совсем немного ингредиентов, чтобы попробовать повторить атмосферу школьного буфета:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Мука – 420 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Ванильный сахар – 1/2 пакетика
Когда все собрали, пора действовать!
- Нагрейте молоко до кипения с обычным и ванильным сахаром, хорошо размешайте и дайте остыть. Это придаст коржикам особую сладость.
- Отделите желток одного яйца для смазки. Остальное взбейте с размягченным маслом до легкости. Вспомните, как в детстве это всегда казалось волшебством.
- Добавьте остывшее молоко с сахаром и еще раз взбейте. Тесто становится воздушным, как ваши воспоминания.
- Замесите тесто, добавив просеянную муку и разрыхлитель. Это как игра с песком, только для взрослых.
- Раскатайте до толщины примерно 7 мм и вырежьте круглые коржики диаметром 8-10 см. Сколько радости в этом простом действии!
- Смажьте сверху желтком, выпекайте в духовке при 200°C около 15 минут. Дождитесь приятного аромата, который наполнит вашу кухню.
Есть такое выражение – "вкус детства". В этом рецепте он точно оживёт! Не спешите ожидать чудес, просто наслаждайтесь процессом. Постепенно вы научитесь возвращаться к своим маленьким радостям. Так что вперед — выберите для себя эту простую, но невероятно душевную традицию!
