Любимый герой мультфильмов, котёнок Гав, уверен: лучшая котлета — это та, что уютно располагается в животике. Вспомните, как он бережно хранил котлету, оставленную Шариком, и мечтал её отведать. Такой же нежной и сочной котлеткой может насладиться и ваш ребёнок, если приготовите её по этому удивительному рецепту, пишет источник.
Ингредиенты для шедевра
Куриная грудка — 1 шт.
Куриные окорочка — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл
Сливочное масло — 80 г
Панировочные сухари — 200 г
Соль и перец — по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Снимите мясо с костей, подготовив сочное филе.
Для достижения нежной текстуры, часть мяса можно измельчить в блендере, а другую половину пропустить через мясорубку, чтобы котлеты оставались сочными даже на следующий день.
Растопите сливочное масло на сковороде.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на медленном огне до золотистого цвета — он придаст котлетам особый аромат.
Добавьте лук к мясу в блендер, оставив немного масла для регулировки консистенции фарша.
Приправьте мясо солью и перцем, затем смешайте в блендере до нужной консистенции.
Смочите руки теплой водой для удобства работы с фаршем, отбейте его для лучшего соединения.
Рассыпьте панировочные сухари на доске и сформируйте котлеты желаемого размера.
Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до образования упругой корочки, переворачивая их вовремя.
Чтобы убедиться в готовности котлет, проколите их: прозрачный сок должен выделяться, не оставляя следов розового цвета.
Если сомневаетесь в готовности, накройте тарелку с котлетами фольгой — они дойдут за счёт остаточной температуры.
Эти аппетитные котлетки понравятся всей семье, а история о котёнке Гаве сделает ужин ещё более захватывающим для малышей!
