Ищете способ удивить своих гостей простым, но эффектным блюдом? Запечённый картофель-гармошка с хрустящей корочкой и насыщенной начинкой станет настоящим хитом на вашем столе. Он выглядит как настоящая кулинарная находка, а на его приготовление уходит минимальное количество времени!
Этот невероятный картофель с румяной корочкой, ароматным чесноком и нежным сыром идеально впишется в ваше меню, будь то простой семейный ужин или торжественный праздник. Самое главное — результат всегда вызывает восторг!
Время приготовления: 1 час 20 минут
Количество порций: 2
Необходимые ингредиенты
Для этого рецепта лучше всего подойдут крупные картофелины продолговатой формы, чтобы вместить больше начинки, пишет канал.
- Картофель — 2 крупных штуки
- Сливочное масло — 50 г (холодное)
- Твёрдый сыр (российский, гауда или пармезан) — 50 г
- Творожный сыр — 0,5 упаковки (приблизительно 80-100 г)
- Ветчина — 4 тонких ломтика
- Чеснок — 4 крупных зубчика
- Зелёный лук — 2 стебля
- Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Этап 1: Подготовка картофеля
Тщательно промойте картофель, кожу снимать не нужно — она сохраняет форму и хрустящесть. Сделайте поперечные надрезы по всему клубню, не доходя до конца (около 0,5 см), чтобы картофель раскрылся, но не распался на отдельные кусочки.
Теперь нарезаем холодное масло на тонкие ломтики, а чеснок мелко. Начинаем фаршировать: в каждую прорезь кладём по кусочку масла и чеснока, чередуя ингредиенты, чтобы они равномерно распекались.
Этап 2: Запекание
Подготовленный картофель кладём на пергамент в форму для запекания и слегка солим. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 1 час. В это время картофель станет мягким и приобретёт аппетитную корочку.
Этап 3: Хрустящий топпинг и финал
Пока картофель запекается, нарезаем ветчину и обжариваем её на сливочном масле до золотистого цвета. После этого достаём картофель, вставляем в него мелкие ломтики твёрдого сыра и возвращаем в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился и связал начинку.
Готовый картофель подаём на стол, украсив ложкой творожного сыра и посыпав обжаренной ветчиной с зелёным луком. Приятного аппетита!
