На кухне созревают интересные идеи! Сегодня предлагается способ приготовления настоящей домашней пиццы на тонком тесте с героями нашего стола — курицей и грибами. Этот вариант не только вкусный, но и заметно экономичнее заказываемой у курьеров. Приятный аромат и золотистая корочка приведут в восторг не только вас, но и вашу семью, пишет ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ.
Что понадобится для пиццы
- 100 мл теплой воды
- 150 г муки
- 1-2 ст. ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)
- 1/3 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки сахара
- 1/2 ч. ложки сухих дрожжей
- 2-3 ст. ложки кетчупа
- 400 г шампиньонов
- 150 г куриного филе
- 150 г сыра
- Диаметр пиццы — 35 см
Приготовление теста и начинки
Начало – залог успеха! В глубокой миске смешивают теплую воду с солью, сахаром и дрожжами. Постепенно добавляется мука и растительное масло. Заваривание теста необходимо производить с помощью миксера, добиваясь мягкой и чуть липкой консистенции. После этого тесто накрывают пленкой и оставляют в теплом месте для подъема.
По истечении 40 минут требуется обмять тесто и дать ему снова подняться. Тем временем стоит заняться начинкой. Шампиньоны нарезают четвертинками и обжаривают на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла и соли. После того как они отдадут свой сок, добавляется кубиками нарезанная курица.
Формирование пиццы
Форму для пиццы периодически обрабатывают манкой, чтобы избежать прилипания. Тесто выкладывают в форму, растягивая от центра к краям. Сверху на основу укладывают кетчуп либо томатный соус по желанию, грибную и куриную начинку, а завершает картину тертый сыр.
После этого помещают в разогретую до 250 градусов духовку на 10-12 минут. Готовая пицца порадует румяной корочкой с обеих сторон. Приятного аппетита и хорошего настроения в каждом кусочке!
