Как отмыть пригоревшую кастрюлю или сковороду: способы для разных покрытий

Для очистки пригоревшей посуды важно учитывать материал: средство, подходящее для нержавеющей стали, может повредить эмаль или антипригарное покрытие. Металлические щётки и жёсткие абразивы способны оставить царапины, поэтому перед чисткой стоит выбрать щадящий способ. **Мыло и горячая вода.** Подходит для алюминия, эмали и нержавеющей стали. Залейте посуду горячей водой, добавьте мыльную стружку или жидкое мыло и прокипятите 20 минут на слабом огне. Размягчённый нагар снимите губкой; если нужно — скребком. **Соль.** Для нержавеющей стали и алюминия сначала замочите посуду в холодной воде на несколько часов. Затем слейте воду и насыпьте соль на дно: если добавить её сразу, на металле могут появиться тёмные пятна. Эмалированную кастрюлю водой не заливают — достаточно оставить соль на дне на 2–3 часа, а после вымыть губкой и горячей водой. При сильном загрязнении обработку можно повторить. **Уксус или лимонная кислота.** Используйте только для алюминия и нержавеющей стали: налейте средство на дно, накройте крышкой и оставьте. Оно помогает удалить нагар и тёмные пятна. Для эмалированной посуды уксус не подходит. **Сода.** Насыпьте её на дно эмалированной кастрюли или посуды из нержавеющей стали, подождите 30–40 минут и смойте. Не применяйте соду на эмали с полированной поверхностью. **Активированный уголь.** Пригоревшее молоко или варенье можно обработать порошком из трёх таблеток. Оставьте его на нагаре на полчаса, затем залейте холодной водой ещё на 30–40 минут и вымойте посуду. **Молочная сыворотка.** Подходит для эмали, алюминия, нержавеющей стали и чугуна. Налейте её так, чтобы жидкость покрывала загрязнение на 1 см, нагрейте и оставьте на несколько часов. Для очистки внешних стенок посуду можно погрузить в горячую сыворотку. Сода усиливает реакцию: образующаяся пена помогает отделить нагар, но важно защитить глаза и мебель от брызг. На чугунной посуде пригоревшие частицы также можно удалить кофейной гущей: оставьте её на загрязнении на час, затем почистите щёткой. **Сода с солью.** Для эмалированной и алюминиевой посуды смешайте соду и соль в пропорции 1:1, добавьте немного воды до густоты сметаны и нанесите на нагар. Через сутки удалите смесь, налейте тёплую воду и кипятите 30 минут на слабом огне, затем вымойте кастрюлю. **Антипригарное покрытие.** Не используйте кислотные и щелочные средства, жёсткие абразивы и металлические скребки. Попробуйте замачивание с моющим средством и кипячение; если нагар остался, повторите процедуру, увеличив время замачивания. Керамическое покрытие очищайте деревянной лопаткой или специальным синтетическим скребком, а не ножом или ложкой.