Кето-печенье на миндальной муке с кардамоном и мускатным орехом

В описанном варианте кето-печенье получилось рассыпчатым и ароматным: пряный запах ему придают кардамон и мускатный орех, а ванилин дополняет их. Если этих специй нет в ближайших магазинах, их можно поискать на маркетплейсах. **Ингредиенты:** - миндальная мука — 260 г; - растопленное сливочное масло — 100 г; - яйца — 2 шт.; - эритрит — 100 г; - сода — ? ч. л.; - соль — щепотка; - молотый кардамон — ? ч. л.; - мускатный орех — ? ч. л.; - ванилин — щепотка; - аллюлоза — для обваливания. **Приготовление:** 1. Соедините миндальную муку, эритрит, соду, соль, кардамон, мускатный орех и ванилин. Аллюлозу пока отложите. 2. Добавьте к сухой смеси яйца и растопленное масло, перемешайте. 3. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте каждый в аллюлозе. Разложите на противне, застеленном пергаментом, и слегка прижмите. 4. По желанию нанесите узор вилкой или фигурной насадкой для крема. 5. Выпекайте при 180 °C до золотистого цвета.