Гематоген часто воспринимают как сладкое средство от нехватки железа. Но сколько в нём действительно полезного, почему в составе есть компоненты крови и может ли батончик заменить лечение анемии? Разбираемся в особенностях продукта.
Из чего делают гематоген
В его состав входит пищевой чёрный альбумин — очищенный гемоглобин, который получают из высушенной и стабилизированной крови крупного рогатого скота. Однако альбумин составляет лишь около 4–5% продукта.
Основу батончика обычно составляют сахар (примерно 40%), сгущённое молоко (30–35%) и патока (18–23%). Ингредиенты нагревают до загустения, добавляют альбумин, а после охлаждения массу формуют и нарезают. В некоторых вариантах также есть витамин C, витамины группы B, фолиевая кислота, мёд или пектин. Витамин C способствует усвоению железа, а мёд увеличивает количество углеводов. Отдельные виды обогащают солями железа, но такие батончики не становятся лекарством.
Помогает ли он при анемии
Гематоген может быть дополнительным источником железа и белка, но не заменяет назначенную врачом терапию. В стандартной плитке содержится примерно 2,5–5 мг железа. Для лечения железодефицитной анемии детям могут назначать 3–6 мг элементарного железа на килограмм массы тела в сутки — в зависимости от возраста и состояния.
Получить лечебную дозу только из батончиков невозможно без чрезмерного потребления сахара. Регулярное переедание может способствовать набору веса, кариесу и нарушениям углеводного обмена. При подозрении на анемию важно обратиться к врачу, а не пытаться лечить её гематогеном, сообщает канал.
Кому стоит отказаться от продукта
Гематоген противопоказан при сахарном диабете, избытке железа в организме, аллергии или непереносимости компонентов. Осторожность нужна при лишнем весе, предиабете, склонности к кариесу и лактазной недостаточности. Детям младше года продукт также не рекомендуют.
Не следует одновременно принимать гематоген с кальцием, антацидами и тетрациклинами: они могут мешать усвоению железа. Условия хранения батончика обычно указаны на упаковке; как правило, продукт держат при температуре не выше 25 °C и влажности до 75%.