Роспотребнадзор контролирует питание детей и подростков в образовательных организациях: итоги работы за 9 месяцев 2026 года
На территории регионав рамках профилактических визитов, контрольных (надзорных) мероприятий было обследовано 327 (53,7%) дошкольных образовательных организаций, 304 (53%) школы и все организаторы питания.
Нарушения санитарного законодательства, в том числе в части организации питания, были установлены в 84,4% детских садов, 84,1% школ и при 38% проверок организаторов питания.
Основные нарушения касались:
организации санитарно-гигиенического режима (несоблюдение требований к поточности, маркировке оборудования, режиму мытья посуды, уборке помещений);
оснащённости пищеблоков необходимым производственным, технологическим оборудованием и инвентарём;
несоответствия меню требованиям гигиенических нормативов и фактического рациона питания примерному меню.
По результатам лабораторных исследований не соответствовали гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям пробы готовых блюд
в 0,4% случаев в детских садах,
в 0,9% – в школах.
Отмечалось занижение калорийности и содержания белков, жиров, углеводов готовых блюд в 11,4% детских садов и 6,7% школ.
Все пробы готовых блюд, отобранные в детских садах и школах, соответствовали гигиеническим нормативам по качеству термической обработки, температуре на раздаче.
По результатам лабораторных исследований пищевых продуктов и продовольственного сырья, отобранных в детских садах и школах, установлены
две (1,3%) пробы молока, не соответствующие требованиям технических регламентов по показателям фальсификации,
одна (0,3%) проба мясных полуфабрикатов по микробиологическим показателям,
четыре (1,9%) пробы пищевых продуктов по маркировке.
Несоответствующих по санитарно-химическим показателям проб выявлено не было.
По результатам профилактических визитов и проверок руководителям образовательных организаций выданы предписания об устранении выявленных нарушений.
По итогам проверок организаторов питания
составлено 32 протокола об административном правонарушении,
вынесено 11 постановлений в виде штрафов на сумму 52 тысячи рублей, 21 постановление в виде предупреждения.
За 9 месяцев поступило 8 обращений с жалобами на некачественное питание в образовательных организациях, из них 5 – в детских садах, 3 – в школах.
Обращения рассмотрены в установленные законодательством сроки, выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Факты, изложенные в одном обращении, не подтвердились.
Организация питания в образовательных учреждениях остаётся на контроле Управления.
#роспотребнадзорзабайкалье
