Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность хлебобулочной продукции: итоги работы за 9 месяцев 2026 года
Управлением Роспотребнадзора по Забайкальскому краю проведено 394 профилактических визита и контрольно-надзорных мероприятия в организациях, осуществляющих оборот хлебобулочных и кондитерских изделий.
В том числе в образовательных учреждениях, организациях пищевой промышленности, общественного питания, оптовой и розничной торговли.
Отобран и исследован 91 образец продукции на соответствие требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Лабораторные испытания проводились по широкому спектру показателей, характеризующих безопасность и качество товаров: по санитарно-гигиеническим, микробиологическим, радиологическим, органолептическим (внешний вид, вкус, запах, цвет, консистенция).
В одном из исследованных образцов – кондитерском изделии «Торт морковный» – обнаружено несоответствие по микробиологическим показателям: наличие колиформных бактерий (БГКП).
Кроме того, пять образцов хлебобулочной продукции не соответствовали требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».
В адрес производителей направлены предписания об устранении выявленных нарушений. Исполнение предписаний находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.
При выборе продукции обратите внимание на целостность упаковки, информацию на маркировке, а именно: наименование продукта, его состав, наименование и адрес производителя, дату изготовления, сроки годности и условия хранения, пищевую ценность, наличие единого знака обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза ЕАС.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных и кондитерских изделий остаётся на особом контроле Роспотребнадзора.
#роспотребнадзорзабайкалье
#санпросвет