«Буузу-хорхог» приготовили на гастро-фестивале в Забайкалье

Буузу-хорхог приготовили на гастро-фестивале в Забайкалье

В Забайкальском крае сотни местных жителей и гостей из других регионов съехались на международный фестиваль Хорхог (6+), сообщил губернатор Александр Осипов в своем официальном МАКС-канале.

Поводом для этого стал конкурс кулинарного искусства, где главным героем была баранина. Повара состязались в ее приготовлении по традиционной технологии: долго томили мясо на раскаленных камнях.

За звание лучших боролась и команда кулинаров из села Угдан. Эти места издревле славятся буузами, поделился руководитель региона. Однако угданцы удивили жюри и представили новинку буузу-хорхог бараньи ребрышки вперемешку с рубленым мясом в тесте

Сельские умельцы получили за это блюдо специальный приз. А по итогам всех поварских поединков заняли почетное третье место.

фото: официальный МАКС-канал Александра Осипова