22 июля – Всемирный день мозга

22 июля Всемирный день мозга

Уже 12 лет 22 июля во всём мире отмечают День мозга. Головной мозг главный орган центральной нервной системы человека, который координирует и регулирует все жизненные функции организма и контролирует поведение. А о том, какие продукты питания поддерживают работу мозга, рассказали специалисты Роспотребнадзора.

Многочисленные исследования показывают, что определённые пищевые продукты могут повысить эффективность интеллектуальной деятельности, увеличить концентрацию внимания, улучшить память. Кроме того, употребление этих продуктов помогает профилактике болезней, связанных со старением клеток головного мозга.

К продуктам, благоприятно влияющим на мозг человека, относятся:

Рыба жирных сортов: сёмга, горбуша, форель, нерка и другие лососевые; сельдь, килька, сардины, осетр, скумбрия, угорь и другие.

Эта рыба источник омега-3-жирных кислот, препятствующих развитию атеросклероза, уменьшающих уровень плохого холестерина. Кроме того, они снижают уровень белка бета-амилоида одного из основных факторов развития болезни Альцгеймера.

Орехи. Отличный источник белка, полезных ненасыщенных жиров, клетчатки, витаминов А, B и Е, минералов (селена, кальция, цинка, железа, йода). Лецитин, содержащийся в орехах, улучшает работу мозга и активизирует память. Благотворному влиянию на мозг способствует и высокое содержание в орехах витамина B1.

Льняное масло. Много омеги-3 также в растительных маслах, в частности в льняном. 100 граммов содержат 70% полиненасыщенных жирных кислот. Масло советуют употреблять для укрепления памяти.

Яйца. В них много витаминов группы В. Они тормозят развитие деменции у пожилых людей, а в молодом возрасте улучшают память и концентрацию. Яичный желток содержит холин, его используют для улучшения памяти и лечения атеросклероза.

Зелёные листовые овощи. Это различные виды салата, укроп, шпинат, сельдерей, мята, душица, руккола, базилик, петрушка, зелёный лук, свекольная ботва, практически все разновидности капусты и т.д. В листовой зелени много витаминов группы В, фолиевая кислота, витамин К, лютеин, бета-каротин (провитамин А).

Если включать зелёные листовые овощи в повседневный рацион питания, то заметно повышается интеллектуальная трудоспособность и память, снижается риск ожирения, сердечно-сосудистой патологии, сахарного диабета.

Ягоды. Черника, клюква, брусника, земляника, малина, ежевика, голубика, богаты флавоноидными соединениями антоцианами. Антоцианы улучшают интеллектуальную работоспособность, увеличивая кровоснабжение, ускоряя доставку кислорода в головной мозг и защищая сосуды, облегчая передачу информации между нервными клетками. В результате повышаются интеллектуальные возможности и способность усвоения информации.

Чай. И чёрный, и зелёный чаи содержат катехины. Эти уникальные вещества помогают улучшить мозговую активность, хорошо запоминать информацию, расслабляться, быстрее восстанавливать силы.

Горький шоколад,состоящий из какао на 70-80%, содержит антиоксидант флаванол, который активизирует клетки головного мозга. Магний же, содержащийся в таком шоколаде, способствует развитию памяти.

#роспотребнадзорзабайкалье

#санпросвет

Пост создан по материалам сети Интернет