Специалисты отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю контролируют качество и безопасность пищевой продукции на фестивале "Степь"
Специалисты отдела надзора за питанием населения, условиями обучения и воспитания Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю контролируют качество и безопасность пищевой продукции на фестивале "Степь"
"Мы смотрим, в каких условиях сотрудники работают на кухне, чтобы все поверхности подвергались обработке моющими и дезинфицирующими средствами, также наличие запаса дезсредств, одноразовых перчаток и влажных салфеток для обработки рук. Важно, чтобы был достаточный запас питьевой воды, в том числе для мытья кухонной посуды. Смотрим соблюдение температурного режима при хранении реализуемой продукции и наличие термометров в холодильном оборудовании, рассказали специалисты. Нас интересуют ассортимент и соблюдение сроков годности. На каждую потребительскую упаковку товара должна быть нанесена соответствующая маркировка".
Для участия в фестивале предприниматели заранее предоставляли сведения о продукции, которую они планируют предлагать гостям мероприятия, о количестве задействованных в дни фестиваля работников и о наличии медкнижек с пройденным медосмотром.
Для соблюдения личной гигиены на территории мультикультурной среды расположены умывальники для посетителей. И каждый предприниматель позаботился о наличии дезсредств и влажных салфеток для обработки рук покупателей.
#роспотребнадзорзабайкалье
#санпросвет
Фото Полины Павленко