Международный день суши
История суши насчитывает сотни лет: от ферментированной рыбы в ЮгоВосточной Азии до современных паназиатских вариаций.
На что обратить внимание при заказе суши и роллов?
1. Выбор заведения. Перед заказом изучите отзывы и выбирайте проверенные кафе с хорошей репутацией. На сайте обязательно должны быть указаны состав блюд, контакты и адрес организации. Стоит посмотреть, совпадают ли фактический и юридический адреса организации.
2. Доставка. Еда должна находиться в сумке-холодильнике и быть надежно защищена от высоких температур. Курьер должен иметь опрятный внешний вид.
3. При получении заказа. Проверьте упаковку – она должна быть целой и герметичной. Суши должны выглядеть аккуратно и приятно пахнуть. Если возникли какие-либо сомнения, лучше отказаться от заказа.
4. Заказ навынос. В кафе обратите внимание на чистоту вокруг, опрятность персонала и условия хранения. Готовые изделия должны находиться в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. Что-то смущает? Лучше пойти в другое место.
5. Покупка в магазине. Проверяйте маркировку, срок годности и целостность упаковки. Она должна быть герметичной, без вздутия и подтеков. Хранить суши и роллы дома в холодильнике можно не более суток.
6. Сырая рыба. В России обычно используют обработанные морепродукты, но сашими готовят из сырой рыбы. Ешьте их только в проверенных заведениях и сразу после приготовления, так как длительное хранение увеличивает вероятность развития патогенной микрофлоры.
7. Аллергия. Изучайте внимательно состав блюд, так как морепродукты, соевый соус, сушеные водоросли нори и другие добавки могут вызывать аллергическую реакцию. Перед употреблением убедитесь, что блюдо вам подходит.
#роспотребнадзорзабайкалье
#санпросвет
