Нежный пирог с творожной начинкой и шоколадом: легкий и вкусный рецепт

Королевская ватрушка отличается от традиционной классической версии своей непревзойденной текстурой и вкусом. Это не просто десерт, а настоящий пирог, который прекрасно впишется в ваш чайный вечер. Сегодня в центре внимания пирог с творожной начинкой и шоколадом, который порадует даже самых требовательных гурманов, пишет Красилова Наталья / Food.

Рецепт прост, а процесс приготовления займет всего несколько минут. Попробовать этот десерт обязан каждый!

Ингредиенты для основы

Начнем с подготовки основной массы. В миске соединяем следующие сухие ингредиенты:

• 260 г муки
• 40 г какао-порошка
• 80 г сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Перемешиваем все компоненты до полного объединения. Затем добавляем натертое холодное сливочное масло и тщательно перетираем массу до состояния крошки.

Форму для выпечки (диаметр около 20 см) необходимо застелить бумагой. Большую часть полученной крошки равномерно распределяем на дно формы, создавая бортики, и откладываем оставшуюся часть в сторону.

Приготовление творожной начинки

Теперь пора перейти к начинке. В глубокой миске смешиваем:

• 600 г творога
• 3 яйца
• 130 г сахара (рекомендуем добавлять по вкусу)
• ванильную эссенцию или ванильный сахар
• по желанию - 50 г растопленного шоколада

Все ингредиенты перебиваем блендером до однородной консистенции. Выливаем готовую творожную массу на основу из крошки. Если хотите, добавьте немного растопленного шоколада, аккуратно перемешивая, чтобы появились красивые разводы.

Сверху распределяем остатки шоколадной крошки.

Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 50 минут, пока он не зарумянится.

Завершение приготовления

Готовый пирог нужно достать из духовки и дать остыть. Для украшения можно посыпать его сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Этот нежный пирог буквально тает во рту, превращая даже обычный чай в настоящее гастрономическое наслаждение!