Неповторимое варенье из абрикосов: лучшие рецепты на зиму

26 февраля 2026, 10:01

Варенье из абрикосов это не просто десерт, а настоящая кулинарная находка, которая порадует многих. С наступлением сезона созревания этих солнечных плодов, стоит запастись не одним ведерком, чтобы насладиться различными его вариациями в холодные зимние месяцы.

Абрикосы сами по себе не оставляют равнодушными сладкий, ароматный фрукт, который с сахаром становится настоящим лакомством. Тем, кто еще не пробовал варить такое варенье, стоит это сделать процесс оказался проще простого!

Густое варенье из абрикосов

Это вкуснейший джем, который всегда занимает достойное место в заготовках.

Ингредиенты:

  • 1 кг очищенных абрикосов
  • 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
  • 800 г сахара

Приготовление:

  • Отборные, мягкие абрикосы тщательно промыть и удалить косточки. Плоды перетереть в пюре с помощью блендера.
  • Поместить абрикосовое пюре в кастрюлю, добавить лимонную кислоту и готовить под крышкой около часа. Не забывайте помешивать!
  • После этого добавить сахар, постоянно перемешивая, пока он не растворится. Варить еще 20 минут, снимая пену.
  • Разлить варенье по стерилизованным банкам и закрыть крышками, после чего остудить в перевернутом положении.

    • Абрикосовое варенье с миндалем

    Этот рецепт сводит с ума! Королевское варенье с добавлением орехов подчеркнет вкус абрикосов.

    Ингредиенты:

    • 1 кг абрикосов (без косточек)
    • 150 г очищенного миндаля
    • 1 кг сахара

    Приготовление:

  • Подготовить абрикосы: промыть, обсушить и разделить на половинки, убрав косточки.
  • В кастрюле уложить абрикосы слоями, пересыпая сахаром. Накрыть и оставить на 3 часа, чтобы образовался сок.
  • Довести до кипения, добавить миндаль и варить на медленном огне. Снимать пену.
  • После 5 минут кипения разлить по банкам и закатать.

    • Варенье из абрикосов с ядрышками

    Не выбрасывайте косточки! Можно извлечь ядрышки, что придаст варенью неповторимый вкус.

    Ингредиенты:

    • 2 кг очищенных абрикосов
    • Ядрышки от косточек
    • 1/2 ч. ложки лимонной кислоты
    • 2 кг сахара

    Приготовление:

  • Абрикосы обсушить, разделить пополам и извлечь ядрышки.
  • В кастрюле выкладывать абрикосы слоями, пересыпая сахаром, и оставить на 7 часов.
  • На сильном огне довести до кипения с добавлением ядрышек и варить 5 минут.
  • После того, как остынет, повторить варку и разлить по банкам.

    • Эти рецепты подойдут как для новичков, так и для опытных хозяек, что позволит сделать зимние чаепития ярче и ароматнее. Варите с любовью и наслаждайтесь!

    Источник: Сергей Карпов
    Больше новостей на Chita-news.ru