Томатный пирог с творогом на картофельном тесте

Ингредиенты

На 4 порции:

• Мука 4 ст. ложки
• Сливочное масло 150 г
• Картофель 1,2 кг
• Творог 500 г
• Помидоры 1 кг
• Зелень 2 пучка
• Сыр по вкусу
• Куриные яйца 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Начать с приготовления основы. Для этого картофель нужно отварить, затем сделать пюре, добавив сливочное масло и тертый сыр. Когда масса остынет до комнатной температуры, влить яйца и добавить муку. Все тщательно перемешать и выложить в форму для запекания, пишет канал.

2. Приготовим начинку. Смешать жировой творог с мелко нарезанной зеленью идеально подойдут базилик, петрушка и кинза. Полученную массу равномерно распределить по слою картофельного пюре.

3. Помидоры нарезать тонкими ломтиками и аккуратно уложить их сверху на творожную начинку.

4. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до золотистой корочки помидоров.

Подача и советы

Пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Приятным дополнением будут свежие салаты. Это блюдо отлично подойдёт для семейного ужина либо торжественного стола. Не забывайте экспериментировать с зеленью и добавлять любимые специи!

Это простой и вкусный рецепт, который порадует всех любителей домашних угощений!

Еще больше кулинарных идей на сайте eda.ru