Вкусные и ароматные шашлыки из шампиньонов - это отличный вариант для пикника. Легкие и сытные, они прекрасно дополнят традиционные мясные блюда, грильные колбаски или даже запеченный картофель на углях.
Ингредиенты для шашлыка
На 4 порции потребуется:
- Шампиньоны 700 г
- Помидоры черри 160 г
- Цукини 120 г
- Сало 100 г
- Растительное масло 3 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Сухие специи 1.5 ч. л.
Этапы приготовления
Тщательно промыть шампиньоны и обсушить. Если ножки слишком длинные, обрезать их до 1 см от шляпок, чтобы удобнее было насаживать на шампуры.Помидоры черри и цукини также аккуратно помыть. Цукини нарезать тоненькими кружочками, около 3-4 мм, а сало - пластинками такой же толщины.Для маринада смешать растительное масло и соевый соус в глубокой миске. Добавить любимые специи и тщательно перемешать.Поместить шампиньоны и помидоры в целлофановый пакет, добавить сало и цукини. Залить маринадом и хорошо встряхнуть, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись смесью. Оставить мариноваться на время, пока разогревается мангал.Когда угли готовы, нанизайте ингредиенты на шампуры поочередно: шампиньоны, сало, помидоры и цукини.Разложите шампуры на углях и жарьте, поворачивая, до золотистой корочки, примерно 10-15 минут в зависимости от жара.Подавайте горячими, наслаждаясь их неповторимым вкусом!Эта закуска прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде. Если намечаются шашлыки, рекомендуется сначала приготовить мясные блюда, а затем шампиньоны.