Как правильно жарить бекон: секреты идеального приготовления
Приготовление бекона может оказаться не таким сложным, как это кажется. Для этого потребуется лишь сковорода, сам бекон и немного воды. Давайте разберемся, в чем же секрет идеального жареного бекона.
Новые тенденции в приготовлении бекона
В последнее время в социальных сетях активно обсуждают новые методы жарки бекона без масла. Видеоролики блогеров, демонстрирующих этот способ, собирают миллионы просмотров и положительных отзывов. Как оказалось, не требуется добавлять масло бекон сам по себе богат жиром, который вытапливается в процессе готовки и формирует аппетитную хрустящую корочку.
Методика приготовления
Для начала необходимо подготовить сковороду с антипригарным покрытием или хорошо обработанную чугунную. Нагрейте сковороду, но не доводите ее до кипения. Тем временем, нарежьте ломтики бекона и подготовьте холодную воду, чтобы смочить слайсы. Это можно сделать, погрузив бекон в воду или распылив ее из пульверизатора.
Обсушите бекон бумажным полотенцем и выложите на сковороду. Зачем добавлять воду? Влага помогает бекону лучше контактировать с поверхностью, что улучшает процесс приготовления. Постепенно жир начинает выделяться, и бекон жарится в собственном соку, образуя аппетитную корочку.
Важно не упустить момент: следите за цветом корочки, чтобы не пересушить бекон. При необходимости добавьте немного соли и перца, но помните, что многие виды бекона уже содержат соль.
Идеи для завтрака и обедов
Готовый бекон станет отличным дополнением к завтраку: его можно использовать в яичнице, на тостах или даже в каше. Если при жарке образуется слишком много жира, его можно аккуратно удалить, а на оставшемся жарить яичницу или картошку, что придаст блюдам дополнительный вкус.
Бекон отлично подходит для различных блюд: сэндвичей, пасты, ризотто или пиццы. Однако стоит помнить о мере лучше ограничиться 2-3 слайсами в день, учитывая содержание насыщенных жиров, которые могут негативно сказаться на уровне холестерина и сердечно-сосудистом здоровье.
Ищете, как разнообразить свое меню с беконом? Ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов от традиционного английского завтрака до полезных салатов с хрустящими добавками.