Вкусная постная каша на миндальном молоке: рецепты и секреты

Овсяная каша на миндальном молоке это не только оригинальное, но и полезное блюдо, которое радует своим вкусом даже без использования молока. Этот рецепт требует немного кулинарного мастерства и фантазии.

Ингредиенты:

• Овсяная крупа дробленая
• Миндаль 100 г
• Вода 500 мл
• Семена льна 10-15 г
• Кунжут 10-15 г
• Несколько капель кунжутного масла
• Несколько капель лимонного сока
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Мед по желанию

Приготовление миндального молока

Миндальное молоко отличный заменитель коровьего, так как оно не содержит лактозы и холестерина. Напиток насыщен кальцием и другими важными микроэлементами, что делает его полезным для костей, волос и ногтей. Готовить такое молоко в домашних условиях проще простого: стоит лишь запастись необжаренным миндалем.

Первые шаги заключаются в подготовке миндаля: его следует замочить в кипятке на 5-7 минут, а затем легко очистить от шелухи. После этого миндаль помещается в блендер вместе с 500 мл воды и взбивается около 3-4 минут, пока не получится гладкое белое молоко.

Приготовление овсяной каши

Для варки овсяной каши понадобится стакан миндального молока. Его нужно довести до кипения, добавить щепотку соли и сахара, затем всыпать дробленую овсянку. Каша быстро приготовится и станет вкусной и питательной. Чтобы улучшить текстуру, можно добавлять немного воды по мере готовки.

Одновременно на сковороде обжариваются семена льна и кунжута в течение 10-15 минут. Эти семена богаты кальцием, белками и витаминами, что делает их особенно полезными в постный период. По мере нагревания они начинают стрелять, подавая сигнал о готовности.

Завершающий штрих добавление капли кунжутного масла и сбрызгивание лимонным соком в кашу, чтобы подчеркнуть миндальный вкус. Каша выкладывается в глубокую тарелку, сверху посыпается обжаренными семенами и украшена кусочком меда или его альтернативой. Это блюдо порадует ароматом и пользой, сообщает источник.