Ингредиенты:
- Картофель (4 шт.)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Болгарский перец (300 г)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло (3 ст. л.)
Приготовление в несколько шагов
Сначала очистить картофель, лук, морковь и чеснок от кожуры. Тщательно промыть и обсушить.В сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанный картофель крупными брусочками. Жарить на умеренном огне около 10 минут, периодически переворачивая.Когда картофель немного размякнет, добавить в сковороду полукольца лука и тонко нарезанную морковь. Перемешать и готовить еще 5 минут, накрыв сковороду крышкой при необходимости.Болгарский перец нарезать соломкой и добавить к овощам. Жарить еще 5-7 минут.Проверить готовность картофеля, проколов несколько ломтиков ножом: если он легко входит, блюдо готово.С мелко нарезанным чесноком приправить все солью и перцем по вкусу. Аккуратно перемешать и подержать на тихом огне еще минуту.Подача на стол
Готовое блюдо следует немедленно разложить по порционным тарелкам. При желании посыпать свежей зеленью. Такой картофель идеально дополнит любой ужин, пишет источник.
Приятного аппетита!