Физзы: освежающие коктейли, которые стоит попробовать в этом году

21 февраля 2026, 12:01

Что такое физз?

Название физз происходит от английского слова fizz, что переводится как шипение. Эти напитки славятся своей шипучестью, что достигается за счет использования газированной воды, содовой или игристого вина. Физзы относятся к категории лонг-дринков коктейлей с большим объемом, которые станут незаменимыми на летних событиях и вечеринках.

История физзов

Корни физзов уходят в XIX век, когда британцы начали смешивать пиво и шампанское. Современный же облик физз-коктейли получили к 1887 году, когда они впервые были описаны в справочниках для барменов. В начале XX века в США джин-физзы обрели невероятную популярность. Спрос на такие коктейли был настолько велик, что в некоторых заведениях работали специальные бармены шейкер-бойз, которые специализировались исключительно на их приготовлении.

Приготовление классического физза

Технология создания физза проста и универсальна. Сначала ингредиенты, кроме газировки, смешиваются в шейкере. После этого полученную смесь переливают в бокал со льдом и добавляют газированную воду. Пример классического физза джин-физз. Вот ингредиенты для его приготовления:

  • Джин Amazzoni 45 мл;
  • Лимонный сок 30 мл;
  • Сахарный сироп 10 мл;
  • Газированная вода 80 мл; Перелейте в высокий стакан.

    • Варианты физзов, которые приятно удивят

    Коктейль Мимоза станет отличным вспомогательным угощением на празднике:

  • Апельсиновый сок 90 мл;
  • Игрящее вино Panizzon Glera 90 мл; Налейте в охлажденный бокал флюте и аккуратно перемешайте, украшивая долькой апельсина.

    • Для тех, кто предпочитает более фруктовые ноты, летний физз на основе рома подойдет как нельзя кстати:

  • Наполните высокий стакан льдом;
  • Черносмородиновый ликер Niva Distillery Creme De Cassis 20 мл;
  • В шейкере со льдом смешайте апельсиновый сок 80 мл и белый ром Sparkman 50 мл; Процедите в стакан с ликером и долейте газированной воды.

    • Все необходимые компоненты для создания физзов можно найти в магазинах, таких как Алкотека. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями и ингредиентами, чтобы создать свой идеальный коктейль, пишет Алкотека.

    Источник: Алкотека
    Больше новостей на Chita-news.ru