Легкий десерт «Мандарины в снегу» — идеальное зимнее лакомство

15 февраля 2026, 13:31

Десерт Мандарины в снегу представляет собой освежающее и нежное угощение, ассоциирующееся с зимним теплом, праздниками и семейными вечерами. Яркие и сочные мандарины в сочетании с легким сливочным кремом напоминают о фруктовом снегопаде. Этот простой десерт не требует выпечки, прекрасно подходит как для торжественного стола, так и для уютного семейного ужина, радуя как взрослых, так и детей своим изысканным балансом сладости и цитрусовой свежести, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Ингредиенты

  • 67 мандаринов
  • 400 мл сливок 33%
  • 250 г сметаны 20%
  • 120 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 15 г желатина
  • 80 мл воды
  • 40 г кокосовой стружки

Пошаговый рецепт

  • Залить желатин холодной водой и оставить на 1015 минут для набухания.
  • Очистить мандарины от кожуры и пленок, разложить на дольки.
  • Охлажденные сливки взбить до мягких пиков.
  • Смешать сметану, сахарную пудру и ванильный сахар до получения однородной массы.
  • Набухший желатин аккуратно нагреть до полного растворения, не доводя до кипения, и немного остудить.
  • Медленно ввести желатин в сметанную смесь, тщательно перемешивая.
  • Аккуратно объединить сметанную массу со взбитыми сливками.
  • В креманки или стаканы выложить слой крема, затем мандарины, и снова крем.
  • Посыпать поверхность кокосовой стружкой, имитируя эффект снега.
  • Убрать десерт в холодильник на 23 часа до полного застывания.

    • Секреты шеф-поваров

    • Добавление цедры мандарина или апельсина усилит вкус крема.
    • Для более легкой версии можно заменить часть сливок натуральным йогуртом.
    • Кокосовую стружку можно слегка поджарить на сковороде, чтобы усилить аромат.

    Не пренебрегайте возможностью насладиться здоровым и вкусным десертом, который легко готовится и прекрасно освежает в зимние дни. Мандарины в снегу это не только лакомство, но и витаминный заряд, помогающий укрепить иммунитет в холодное время года. Блюдо, которое обязательно станет звездой вашего зимнего застолья!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Chita-news.ru