Молоко, находящееся в холодильнике, может оставаться свежим на три дня дольше, если разместить его в определенном месте.
Каждая семья имеет свой подход к организации хранения продуктов после покупок. Обычно все продукты имеют свои зоны. Однако многие по-прежнему помещают молоко в дверцу холодильника, и это может стать большой ошибкой.
По мнению экспертов, именно этот участок холодильника недостаточно идеален для хранения молока из-за его уязвимости. Интернет-издание "Express" освещает вопрос, где же на самом деле лучше всего разместить молоко.
Оптимальная зона для хранения молока в холодильнике
Современные холодильники часто имеют полки в дверце, предназначенные для хранения крупных бутылок. Это позволяет освободить место внутри основного отделения и минимизировать риски проливания.
Тем не менее, специалисты по пищевой безопасности предупреждают, что хранить молоко в дверном кармане нецелесообразно, так как это сокращает его срок хранения. Наиболее долговечный вариант — разместить молоко у задней стенки холодильника. Это продлевает свежесть на три дня благодаря тому, что там температура остается низкой и стабильной, что замедляет размножение бактерий.
Согласно компании Milk and More, температура играет критическую роль в процессе хранения: необходимо поддерживать охлаждение ниже 5°C. Упаковка молока также должна быть плотно закрыта, чтобы исключить загрязнение.
Сроки хранения молока: как долго и в каких условиях
Важно помнить, что срок хранения открытого молока в холодильнике варьируется в зависимости от его типа. В среднем, пастеризованное молоко сохраняется от 2 до 5 дней, ультрапастеризованное — от 5 до 7 дней, а натуральное сырое молоко — всего 24-48 часов.
Как отметил Люк Эмери, национальный директор по устойчивому развитию Aldi UK, задняя часть холодильника — это самая холодная зона, подходящая для сохранения скоропортящихся продуктов. Однако стоит учитывать, что разные модели холодильников могут иметь свои особенности, и желательно проверить, где расположена самая прохладная полка в вашей модели.
