Эти маринованные кабачки буквально тают во рту: сделаете всего за полчаса

В разгар сезона кабачков обычные блюда из них уже приелись, поэтому пора попробовать что-то новое и необычное. Шеф-повар Олег Ольхов поделился интересным рецептом, который удивит даже опытных кулинаров. По его словам, заготовка отлично подходит для тех, кто держит пост.

Вам потребуются:

• молодой кабачок (цукини) 1 шт.,
• сок одного лимона,
• кинза по вкусу,
• чеснок по вкусу,
• душистый молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Вымытый и подсушенный кабачок нарежьте шайбами толщиной в полсантиметра. Положите в миску, посолите, поперчите и полейте лимонным соком. Добавьте измельченные кинзу и чеснок.

Все перемешайте и поставьте в холодильник минимум на полчаса. Чем дольше стоят кабачки, тем лучше промаринуются.

Кстати, если нет лимона, то его можно заменить светлым уксусом, разбавленным холодной водой, объяснил эксперт в беседе с порталом Городовой.