Почему лук при хранении становится мягким и загнивает

Проблема с луковицами, которые во время хранения становятся мягкими и загнивают, может быть связана с распространенным заболеванием шейковой гнилью. Эта грибковая инфекция создает сложности для многих садоводов по всему миру, занимающихся выращиванием и хранением лука.

Симптомы шейковой гнили

Шейковая гниль проявляется в том, что луковица размягчается в области шейки и на ней появляется серый пушистый налет. В запущенных случаях грибковая инфекция охватывает всю луковицу. Налет может также возникнуть на участках, где лук был поврежден механически или насекомыми.

Как правило, появление гнили начинается с донца, где образуются корешки, особенно после длительного хранения или в условиях высокой влажности и температуры. При вскрытии пораженные участки имеют вареный вид и могут быть окрашены в коричневый или серый оттенки. На поздних стадиях луковица полностью сгнивает, и ее чешуи покрываются налетом.

Наиболее активное развитие инфекции происходит во влажную погоду, особенно в период между созреванием и сбором урожая. Быстрая уборка в сухую погоду может помочь предотвратить заражение, поскольку грибок не проникает через сухую шейку.

Профилактика и меры борьбы с болезнью

Чтобы предотвратить развитие шейковой гнили, важно следовать нескольким простым рекомендациям:

• Использовать устойчивые сорта лука, которые быстро созревают и сохнут. Красные сорта показывают меньшую предрасположенность к заболеванию.
• Регулярно убирать растительные остатки и мусор с участка и избегать их компостирования.
• Минимизировать повреждения листьев, которые могут стать входными воротами для инфекции.
• Осуществлять уборку в сухую погоду, когда большинство листьев полегло.

Кроме того, можно обрабатывать севок перед посадкой специальными препаратами, которые защитят лук от грибковых заболеваний и вредителей. Также необходимо следить за состоянием лука во время вегетации и применять меры против вредителей, используя инструкции на упаковках для обработки.

Что делать, если уже появились пораженные луковицы

Если на хранении обнаружены больные луковицы, необходимо:

• Отобрать все подозрительные экземпляры и убрать их из хранения. Луковицы с начальными признаками заболевания можно очистить и использовать.
• Проверить условия хранения: оптимальная температура для хранения лука от 0 до +2 градусов при влажности 70-75%.
• Регулярно проверять лук в течение недели, чтобы своевременно выявлять и устранять проблемы.

Соблюдение этих мер поможет избежать распространения болезни и сохранить здоровый урожай.