Шафран: уникальная специя с историей войны и богатства
Шафран это не просто приправы на кухне, а настоящая легенда, наполненная историей и экзотикой. Разберем, что делает эту специю такой особенной:
Уникальный процесс сбора
1. Шафран это не что иное, как рыльца (всего три ниточки!) крошечного цветка крокуса под названием Crocus sativus. Остальная часть растения не используется.
2. Чтобы получить один килограмм сухого шафрана, необходимо вручную собрать рыльца с колоссальных 150 000 до 200 000 цветков!
3. Цветы радуют глаз всего одну-две недели в году, и сбор урожая превращается в настоящий марафон, где важна каждая минута.
Ценность и мифы о шафране
4. Цены на шафран могут достигать 500 до 5000 за килограмм, что делает его дороже золота. В рознице цена за несколько граммов колеблется от сотен долларов до евро.
5. Интересный факт: в древности шафран ценился даже выше золота! Он использовался для уплаты налогов, окраски одежды монархов, а также в медицине.
6. В XIV веке разгорелась война за шафран! Конфликт, известный как "Safrankrieg", произошел в 1374 году между Базелем и городом-государством Фрик из-за кражи ценного груза шафрана, стоимость которого оценивалась в 30 000 золотых монет. Эта ситуация подтвердила, что шафран действительно символизировал богатство и власть.
Проверка подлинности
? Как распознать подделку? Настоящий шафран окрашивает воду в красивый золотисто-желтый цвет. Если вода становится красной это четкий знак о подделке!
? Выращивайте эти удивительные растения на вертикальной ферме GRONICS и добавляйте щепотки красной роскоши в свои кулинарные шедевры. Чтобы узнать больше о вертикальных фермах, здоровом питании и удивительных свойствах растений, следите за актуальными новостями в нашем Telegram-канале. Обещаем, скучно не будет!
gronics.ru