Сделать гастрофестиваль региональным и пригласить Ивлева: праздник вкусов обсудили рестораторы Читы
Сделать гастрофестиваль региональным и пригласить Ивлева: праздник вкусов обсудили рестораторы Читы
Гастрофестиваль Вкусы народов Забайкалья на Великом Чайном пути прошёл в Забайкалье 20 сентября. На площадке Минэкономразвития региона рестораторы Читы встретились с главой ведомства, чтобы обсудить впечатления от мероприятия.
Для нас важно учесть все нюансы, чтобы определиться с будущим фестиваля. Будет ли он точно таким же или это будет событие лишь краевого уровня. Мы считаем, что обратная связь от рестораторов даст четкое понимание того, куда нам дальше двигаться в плане гастрономии, сказала министр экономики Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.
Своим мнением поделились те, чьи рестораны стали главными участниками недельного гастрофестиваля.
Я доволен проведенным мероприятием, рад, что столько горожан пришли на площадь и оценили нашу кухню. Уверен, что фестиваль нужно сделать региональным, чтобы в нем участвовали только наши ребята. Наши шеф-повара могут дать фору многим мастерам кулинарного искусства. А если говорить о приглашении звезд, то было бы здорово пригласить Константина Ивлева, отметил ресторатор Юлиан Некрасов.
Фестиваль был направлен на популяризацию гастрономической культуры региона, формирование гастрономического бренда Забайкалья по мотивам истории кулинарных традиций Великого чайного пути.