В Забайкалье стартовал гастрономический фестиваль «Хорхог. Агинская баранина на камнях»
В Забайкалье стартовал гастрономический фестиваль Хорхог. Агинская баранина на камнях
Сегодня в этнокомплексе Кочевник стартовал масштабный гастрономический фестиваль Хорхог. Агинская баранина на камнях. Мероприятие, уже в пятый раз собирающее тысячи гостей из разных регионов России, открыл заместитель председателя правительства Забайкальского края, руководитель Администрации Агинского Бурятского округа Базар Дугаржапов.
Сегодня мы проводим этот замечательный праздник уже в пятый раз. За это время он стал значимым событием не только Забайкальского края, но и вышел на федеральный уровень. Он показывает все богатство нашей земли, ее природу, традиции народа, сказал Базар Дугаржапов.
Главным событием фестиваля стал конкурс на лучшее приготовление хорхога традиционного блюда кочевых народов. В соревновании участвуют пять семейных команд из Агинского, Могойтуйского, Дульдургинского районов и команда с Шэнэхээна. Участники разделывают барана по строгим традиционным правилам, а затем готовят хорхог на горячих камнях в собственном соку, придавая блюду неповторимый вкус и аромат.
Фестиваль уже трижды становился победителем и призёром международной премии Russian Event Awards, а блюдо Хорхог представлено как бренд Забайкалья на федеральных и международных площадках, включая форум Россия в Москве, и внесено в Гастрономическую карту России.
Такой фестиваль позволяет глубже ознакомиться с культурой, историей и обычаями народов, проживающих в нашем Забайкалье, не только через книги, памятники и архитектуру, но и посредством национальной кухни. Он позволяет ощутить характер и гостеприимство бурятского народа. Это шанс завести дружбу и лучше узнать друга. Возможность объединиться в это непростое время, сказал сенатор Российской Федерации Баир Жамсуев.
На фестивале проходят благотворительные акции: организация Молодежь Аги проводит акцию Своих не бросаем, а предприниматель Андрей Болотов разыгрывает автомобиль все средства пойдут на поддержку участников СВО.
Гостей ждут соревнования по стрельбе из лука, игры Шагай наадан и Баргай наадан, конкурс Лучшая семья в национальной одежде, мастер-классы и выставки. Авторы бренда Vedar выберут самых стильных гостей в стилизованной одежде.
Завершится день зрелищным турниром по разбиванию хребтовых костей и концертом звёзд эстрады Забайкальского края и Республики Бурятия.
Подписывайтесь: @zabkrai75
